Guarafìa 2023

Vino rosso biologico e vegano, prodotto interamente con uve Garnacha Fina provenienti da vigneti unici nella Sierra del Carche ( DOP Jumilla ), piantati a un'altitudine di 600 metri. Vinificato con macerazione semi-carbonica e affinato per 6 mesi in foudres di granito grigio, offre freschezza, mineralità ed eleganza. Aromi floreali, frutti di bosco rossi e spezie delicate. Setoso ed equilibrato, è ideale con carni bianche, formaggi cremosi o pesce azzurro.

VARIETA: Garnacha fina.
TIPO: rosso
COLORE: Colore rubino di media-bassa intensità.
PROFUMO: Suggestivi e delicati aromi floreali e di piccoli frutti rossi, su uno sfondo minerale con lievissimi sentori speziati.
PALATO: Setoso ed elegante, con una struttura verticale. La sua delicata complessità e il suo equilibrio sorprendono, trasportando tutti i suoi aromi in un finale piacevole e persistente in cui spicca il suo carattere minerale.
ABBINAMENTI: Ideale con carni bianche, formaggi a pasta molle e pesce come salmone o trota.