Nebbiolo D’alba DOC

VARIETÀ: 100% Nebbiolo
VIGNETI: Uno dei cavalli di battaglia della cantina, questo vino proviene da vigneti in alta collina, situati nei comuni di Monforte d’Alba e Roddino.
ALTITUDINE: Altitudine compresa tra i 250-310 metri s.l.m
SOLE: Esposizione da Sud a Sud-Ovest
SUOLO: Marna argillosa calcarea, con presenza di sabbia e limo
COLTIVAZIONE: Biologica con potatura alla Guyot
TECNICHE DI VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Dopo la raccolta, l’uva giunge nelle nostre cantine e inizia la vinificazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Durante questa fase si eseguono frequenti rimontaggi per ottimizzare l’estrazione dei tannini e del colore. Seguono circa 8 mesi in grandi botti di rovere francese e almeno 4 mesi in bottiglia.
GRADO ALCOLICO: 14,0 Vol%
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino brillante, con riflessi granati
Bouquet intenso con note speziate e di frutta matura
Sapore secco, di buon corpo, vellutato