Nerosmeraldo

NEROSMERALDO Cannonau di Sardegna doc un vino potente, di carattere. L’opulenza dell’invecchiamento in legno si bilancia con la struttura e la freschezza naturale di queste uve, con le tipiche note balsamiche del vitigno che si sovrappongono ad una piacevole vena speziata.
COLORE: Rosso rubino intenso, brillante che volge al granato con l’invecchiamento.
ZONA DI ORIGINE:: Vigneto di Sorso-Sennori – Altitudine di circa 300 metri – Di fronte al Golfo dell’Asinara Sardegna – Italia
VARIETÀ: Cannonau 100%
TERRENO E COLTIVAZIONE: Terreno marnoso con buona presenza di argilla
BOUQUET: Al naso è intenso, fine e complesso. Presenta note speziate, di frutta rossa, sentori floreali, il tutto in un’ottima fragranza. Note olfattive di erbe aromatiche, balsamiche e tipiche della macchia mediterranea.
GUSTO: Al palato il vino è caldo, armonico, avvolgente, asciutto, giustamente tannico, sapido. Buona persistenza con interessante sviluppo di note aromatiche.
ABBINAMENTI: Ideale con arrosti, cacciagione, formaggi dal gusto intenso e piccante. Ottimo con carni rosse e salumi. Grazie alla sua gradazione alcolica, mediamente elevata, è un vino che si abbina bene a piatti corposi e strutturati, con condimenti intensi. Ottimo con brasati e selvaggina ma anche con primi piatti di sapore intenso.