Salsiccia iberica al 100% alimentata con ghiande

Insaccato 100% iberico, alimentato con ghiande. Un prodotto tradizionale dal sapore autenticamente iberico.
Questo salchichón è fatto con carne di maiale iberico magra e grassa finemente tritata , condita con sale, pepe, noce moscata, origano e aglio e insaccata in budello naturale di maiale . Come altri salumi della Sierra, il nostro salchichón iberico trae origine dalle ricette tramandate dagli antichi mulattieri di Salamanca nei loro viaggi verso sud. La stagionatura avviene nelle nostre cantine naturali , sotto la supervisione dei nostri maestri salumieri .

Presentazione: barre lunghe circa 30-40 cm.

Il processo di guarigione dura dai 70 ai 90 giorni.