Salsiccia Morcón 100% iberica

Insaccato Morcón 100% iberico, allevato a ghiande, prodotto tipico della Sierra de Huelva, elaborato con materie prime eccezionali.
Questo insaccato prende il nome dal budello naturale in cui è insaccato . Il nostro insaccato di lonza, tipico della Sierra de Huelva, è un prodotto di alta qualità .

Si presenta in modo unico per le sue grandi dimensioni e per il suo caratteristico budello naturale: il cieco di maiale. Per quanto riguarda la stagionatura, essendo un pezzo di grandi dimensioni, richiede un periodo di stagionatura molto più lungo rispetto ad altri insaccati, tra i 120 e i 150 giorni.

Una volta selezionati i migliori tagli magri , questi vengono tagliati a mano con un coltello, assicurandosi che i pezzi o le porzioni siano regolari e spessi. Successivamente, vengono conditi con aglio e paprika e, una volta marinato, il composto viene insaccato in budello naturale : il cieco di maiale.